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日常生活及化妆品行业中常见的乳化剂

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人们所食用的许多食物都含有乳化剂，乳化就是两种不相容的液体在一起形成乳状液。在乳化过程中，经常需要加入第三种物质，以增强乳状液的稳定性，这种物质叫做乳化剂。江西表面活性剂是常用的乳化剂。

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